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批量烹饪和冷冻多余的食物

烹饪也可以很有趣. 为你的伴侣准备美味健康的饭菜, 家庭,甚至只是你自己,都是生活的一大乐趣. 但这也可能是一项耗时的工作(问问父母就知道了). 

批量烹饪和储存你的剩菜是节省你在厨房的时间和金钱的有效方法. 只要提前一点计划,你就可以在一周内提供家庭最爱的食物. 

现在比以往任何时候都更需要减少食物浪费和储存电子MG平台App下载的剩菜. 电子MG平台App下载总结了一些技巧来帮助你最大化地批量烹饪,并确保你的剩菜解冻后和烹饪时一样美味. 

多煮点吃的
批量烹饪本质上就是吃剩饭. 你只需要多做一些今天吃的东西,然后冷冻起来备用. 如果你为自己做饭,那就为四个人做饭. 如果你为一家八个人做饭,这应该足够了.

批量烹饪既耗时又需要投资, 无论是在时间上还是在金钱上, 所以你要确保你做的东西会被吃掉. 先列一张你家人的清单

准备需要时间
你还需要计划好你的烹饪时间. 切很多蔬菜和取肉需要时间. 决定先做什么,并制定一个时间表,什么时候开始做. 你有时间一边慢煮一边切蔬菜吗 牛胸肉? 你能先煮点蔬菜吗 土豆是烤

烹饪时的娱乐
当你在厨房忙着做饭时,让自己娱乐一下是很重要的.

为了帮助解决这个问题, 电子MG平台App下载有一些Spotify的播放列表,可以让你在做饭的时候唱歌(甚至是移动).

  1. 电子MG平台App下载向烹饪
  2. 标题里有动物的歌 
  3. Jamie Oliver -烹饪的歌曲
  4. MOB Kitchen食谱播放列表
  5. 祝你胃口好,烹饪果酱

得到一些帮助
批量烹饪是很耗时的(你甚至可能会感到有点孤独). 找一些人帮忙可能是个好主意,也许还能让孩子们参与进来. 如果太难的话, 你可以尝试用它们做些别的东西,看看电子MG平台App下载的网页,看看如何让孩子们对厨房感兴趣.

如何批量烹饪
当你烹饪食物准备放进冰箱的时候,稍微煮得少一点是个好主意. 

这样当你加热它的时候,它就不会在准备吃之前烧焦了.

可以批量烹饪的好食物
分批烹饪的好方法是需要很多时间,但解冻时不会失去味道. 一个很好的例子是 烤宽面条,或者如果你想 减少肉类的摄入量,你可以试试电子MG平台App下载 素食烤宽面条

设备你需要
首先,你需要一些东西来储存你的剩菜. 大多数特百惠都可以放进冰箱,但不是所有的,所以要仔细检查. 你也可以使用塑料冷冻袋, 不过如果你想减少塑料垃圾的话, 他们不是最好的选择.

令人惊讶的是, 虽然这是加热剩菜最简单的方法, 如果你打算批量烹饪,你不需要微波炉. 电子MG平台App下载的祖父母没有他们也过得很好! 但有些食物比其他食物更容易重新加热.

冷冻蔬菜
你可以提前烹饪和储存蔬菜,然后在需要的时候解冻. 如果你储存煮熟的蔬菜, 一旦它准备好了,把它放入冷水中,以阻止它进一步烹饪,并把它放入冰箱.

冻结周日晚餐
如果你有 电子MG平台App下载向鸡 为 周日烤,你可以把剩下的冻起来再吃一天. 为了达到最好的效果,把肉和填充物分开,放进不同的袋子里. 这样可以防止肉变软.

冷冻肉
冷冻会使食物变干, 所以冷冻剩下的肉最好的方法就是把它和煮它的酱汁一起冷冻. 当冷冻肉, it is particularly important to avoid freezer burn by removing as much air from the bag as possible; the best way to do this is with the water trick listed above.

冻结卵子
是的,你可以冷冻鸡蛋. 有两种方法可以做到这一点.

  1. 第一种方法是把鸡蛋分开,把蛋白和蛋黄分开冷冻, 这对以后烹饪它们很有用.
  2. 第二步就是打碎鸡蛋,把它们搅在一起,然后像这样冷冻.

重新冻结肉
你可以把冷冻后再解冻的熟肉冷冻起来,但你不应该再把生肉冷冻起来.

把剩菜放在冰箱里
如果你把剩菜放在冰箱里,你应该在两天内吃完. 储存在冰箱里的食物可以保存, 但放的时间越长,味道就越差. 你的目标应该是在三到六个月内吃完你的冷冻烹饪.

解冻你的食物
解冻食物最安全的方法是提前把它从冷冻室移到冰箱里. 这显然需要更长的时间,但它会阻止细菌的积聚.

加热解冻的食物
当加热冷冻食品时,你应该确保它是滚烫的. 所以要确保它在70C的温度下保持两分钟. 食物只能加热一次, 超过这个量,你食物中毒的风险就会更高.

重用保鲜袋
你可以重复使用袋子来冷冻食物,但要确保你用同一个袋子来冷冻生肉,以避免交叉污染的风险.

储存冷冻食品

你如何储存食物取决于你到底在烹饪什么,但这里有一些有用的技巧来帮助你冷冻食物.

  • 标签的一切. 一个好的标签系统会包括里面的东西, 当你烹饪它的时候, 有多少份.
  • 存储你的食物. 在储存食物时最好使用浅容器来冷冻它,这将会 当你需要的时候,让它解冻得更快.
  • 把空气. 冷冻食物时,尽量把容器里的空气排出体外. 如果你用的是塑料容器,在盖上盖子之前放一块厨房面包卷. 如果你使用储物袋, 你可以使用这个方便的技巧:一旦你把食物放进袋子里, 把它放入一碗水中,这样所有的空气都被挤出来,然后把它密封起来.
  • 分成部分. 虽然把所有的食物冷冻在一起似乎更容易一些, 如果你按部分来做,以后会容易得多. 这样你就可以按你需要的量解冻.
  • 让你的食物迅速冷却. 理想情况下, 你的目标应该是在两小时内将这些食物放入冰箱. 这将防止大多数有害细菌的积聚. 动作要快,没必要等食物凉了再放进冰箱.
  • 它可能会湿透. 而你几乎可以冻结任何东西, 含水量高的食物会变湿, 所以最好避免使用. 草莓和西红柿冷冻后并不新鲜,但可以用来烹饪.

关于作者

朱迪·亚当

朱迪是电子MG平台App下载的数字通信经理. 

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