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棕榈油

棕榈油是一种用途非常广泛的产品,从清洁剂到燃料再到食品,无所不包!

主要生长在印度尼西亚和马来西亚,提供 占世界供应量的86%在美国,这种油来自非洲棕榈树的果实.

它是一种廉价而有用的石油,但它是否安全,它对环境有什么影响?

棕榈油对环境的影响

人们主要担心的是,棕榈油的消费正在推动宝贵的热带森林和泥炭地被棕榈树种植园取代.

这些生态系统是独特的生物多样性的家园,如果不加以保护,这些生物多样性将永远消失.  最显著的,但不是唯一的影响是猩猩,它们的数量 上个世纪就减半了

But it’s worse than that; these areas are the home to many more species, 和他们的破坏, 通常涉及燃烧, 直接导致碳排放增加.

现在有 2700万公顷棕榈树种植园,而且还在继续增长.

然而,, 同时,电子MG平台App下载很容易将棕榈油妖魔化, 情况比你想象的要复杂得多. Local people depend on these plantations as a source of income; if they don’t grow palm trees there, 他们很可能会种别的东西.

棕榈油本身确实对环境有很大的好处: 它的产量高,生产成本低. 换句话说,更多的食物消耗更少的资源.

棕榈油有多健康?

特级初榨橄榄油可能是 健康的油 在这个世界上. You can even use it to fry food at low and medium temperatures; its stability makes it ideal for that.

然而,它并不是适用于所有场景, 更重要的是,它有一个巨大的缺陷:它的价格.

但棕榈油却不是这样.

This is one of the reasons that palm oil is so popular; it's cheap. 为了保持食品价格的可承受性,制造商对他们可以添加的食品有预算. 这意味着,在可能的情况下,选择价格较低的食材.

然而棕榈油健康吗? 你吃它安全吗?它对你有好处吗? 首先,据说它比许多替代品更健康. 反式脂肪, 哪些被用作棕榈油的替代品, 是最糟糕的可食用脂肪吗, as 研究 表明它们会增加患冠心病的风险.

虽然棕榈油的饱和脂肪含量相对较高,但通常不被认为是好的 不含反式脂肪

所以,纯粹从健康角度来说,完全没有必要进行剧烈的回避. 然而,如果你不使用棕榈油,确保你不会用更糟糕的东西来代替它!

你能避免使用棕榈油吗? 你应该?

如果你想从你的饮食中去除棕榈油,出于环境或健康的原因, 这可能比你想象的更具挑战性. 你家里有花生酱吗? 去看看配料, 除非它是有机或高档品牌, 它几乎肯定含有棕榈油.

也许你在用 健康不粘锅,无特氟龙,环保锅你在锅里煮什么呢? 许多看似不可能的成分都含有棕榈油.

事实上,英国超市几乎有一半的产品都是这样 含有棕榈油.

要完全避免棕榈油, 你需要仔细检查你购买的每样东西的成分清单. 你需要花更多的钱购买替代品,甚至错过一些产品. 对许多人来说,这是值得的.

另一种做法是完全使用可持续的棕榈油, 由RSPO等组织认证 (可持续棕榈油圆桌会议). 拒绝购买含有棕榈油的产品, 除非它被认证为可持续的, 你会得到最好的两个世界: 

  • 减少棕榈油的摄入量(潜在的健康益处)
  • 帮助拯救热带生态系统的生物多样性,尤其是那些美丽的猩猩 

如果你住在英国,这可能比你想象的要容易. 英国公司已经 因为他们转向可持续棕榈油而受到赞扬.

但是你怎么知道你购买的产品中是否含有可持续棕榈油呢?

关于作者

家族的厨房

比阿特丽斯·加西亚喜欢猩猩,希望她能写更多关于它们的东西. 如果你想看更多她的写作(关于烹饪),请访问她的网站, 家族的厨房.

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