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什么是培根?
培根是一种腌猪肉. 它也是世界上最受欢迎的肉类菜肴之一,也是全英式早餐的主食. 不同国家偏爱的培根切法各不相同, 不同的吸烟方法也会产生不同的味道.

是什么让电子MG平台App下载的培根与众不同?
培根承载着 电子MG平台App下载向标志 来自猪生活更好的农场. 电子MG平台App下载知道猪是聪明的动物,如果它们没有机会表达它们的自然行为,它们会感到无聊. 关在室内的猪必须有足够的活动空间, 稻草之类的东西,它们可以在里面扎根, 也是一个舒适的睡觉的地方. 当它们被放在室外时,它们必须有一个干燥、舒适的庇护所. 你可以找到更多关于 电子MG平台App下载保证农场的猪福利 关于其他物种 电子MG平台App下载保证的农场的动物福利.​

火腿和培根的区别
用来制作熏肉的肉来自猪的背部、腰部或腹部. 培根可以在冷风中干腌或烟熏. 火腿, 另一方面, 肉是从猪的大腿还是臀部切下来的, 然后可以煮熟,新鲜或腌制食用, 通常用蜂蜜.

培根是怎么熏的?
为了保存它, 培根是熏过的,这一过程可以根据所用的木屑或锯末赋予它不同的味道. 用苹果木熏培根, 例如, 让它有一种水果的味道, 而橡树和山核桃树则产生更强烈的, 可口的味道.

熏熏培根, it must first be dried; the meat cannot take in the smoke until the surface is totally dry. 如果培根是在潮湿的时候熏制的,它不会呈现出同样丰富的颜色和味道. 当正确地干, 一层蛋白质在肉的表面形成一层粘性的外壳,然后可以吸收烟雾.

熏培根最好的方法之一就是冷烟熏. 这涉及到在相对较低的温度下将肉密封在吸烟者, 大约25到35度, 大约8个小时. 一旦这个过程完成,培根就可以切成条并包装.

如何做熏肉最好?
最受欢迎的烹饪培根的方法是用煎锅,但如果你有很多其他事情要做,也可以用烤箱. 如果你真的很赶时间,你甚至可以用微波炉烤培根.

在煎锅里煮熏肉
把你的冷煎锅放在没有油的铁架上,放上你的高福利培根薄片. 你不需要任何油,因为培根会自己释放脂肪. 一旦培根开始弯曲弯曲, 准备好你可靠的厨房钳子来翻动它,一直翻动,以确保肉均匀地煎成棕色,脂肪均匀地散发出来.

用烤箱烤培根
Maybe not the most traditional way to cook your bacon but it does leave you 而且 your hobs free to concentrate on other things; like your 电子MG平台App下载向 eggs, 不管你吃的是炒的还是煎的.

将烤箱预热到190摄氏度左右,将电子MG平台App下载保证的培根均匀地放在防油纸上,根据厚度的不同烤20分钟左右.

用微波炉煮培根
如果你很赶时间,等不及吃培根了,可以用微波炉煮. 这只需要几分钟,说实话, 没那么糟, 但你可能会发现它失去了你渴望的多汁脆培根的口感.

为什么美式培根和英式培根不同?
世界上不同的地方有不同的培根切片. 在美国, 电子MG平台App下载在英国通常喜欢的传统肉片作为全英语的一部分被称为 加拿大培根. 而美国人早餐吃的又细又脆的牛排,电子MG平台App下载英国人则称之为 有条纹的熏肉.​

如果像英国和世界各地的数百万人一样, 你想换到更高福利的培根, 一定要找 电子MG平台App下载向标志 当你去购物. 在超市也一样 桑斯博里阿尔迪合作社 而且 Lidl,你也会发现美味的电子MG平台App下载保证 黑糖浆熏培根 而且 双烟熏五花肉 从像 快乐的猪. 注意看 干熏熏背培根 而且 干腌非烟熏背培根 从 被宠坏的猪.

不同种类的培根

有条纹的熏肉
也被称为美国培根, 这个切口来自脂肪层和脂肪条纹肉就在它下面.

中间培根
从猪的侧面剪下来,长一些,卷得圆圆的. 就脂肪含量和味道而言,它介于五花肉和背肉之间.

背部熏肉
它也被称为加拿大培根,在英国,电子MG平台App下载称之为培根片. 它是从猪背部中间的腰部切下来的,是瘦肉, 培根的肉块, 脂肪比其他部位少.

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